Conservation

Les règles en or

Les règles en or à respecter pour bien conserver sa bière après l'achat:

  • Conservation à une température constante, inférieure à 35°C.

  • Conservation à l'abri du soleil.


La température idéale

L'idéal, c'est de conserver la bière au réfrigérateur. Cela la protège également de la lumière.

  • A 4°C, la bière se conserve très longtemps mais le froid retient le développement aromatique;

  • A 35°C la bière ne se conservera pas très longtemps et la chaleur accélèrera le développement aromatique.


Conservation debout ou couchée?

  • Les bouteilles capsulées sont mieux conservées debout, afin que la bière ne soit pas en contact avec la capsule en métal.

  • Les bouteilles bouchonnées se conservent mieux en position couchées: en imprégnant le bouchon en liège, la bière sera parfaitement étanche.

  • Conserver une bière debout, permet de garder les dépôts dans le fond de la bouteille. Un fait à retenir, sachant qu'aujourd'hui de plus en plus de bières subissent en deuxième fermentation en bouteille.


Durée de la conservation

  • Plus une bière est alcoolisée, plus elle a la possibilité de se conserver longtemps.

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La date limite de conservation

Chaque bière a une date limite de conservation, imprimée sur la bouteille. La date limite de conservation indique la date jusqu'à laquelle la bière conserve ses propriétés organoleptiques (goût, odeur

Consignes bouteilles

Les bouteilles de bière commandées à 'La Route des Bières', ne sont pas consignées. Nous vous invitons donc à les déposer dans les centres de collecte appropriés.

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